E. coli

Metode LVS ISO 16649-2 ir paredzēta Escherichia coli skaita noteikšanai ar koloniju skaitīšanas metodi, kuru var pielietot gan pārtikas produktiem un dzīvnieku barībai.
Escherichia coli ir Gram negatīvas, aerobas un fakultatīvi anaerobas nūjiņas. Spēj fermentēt laktozi, producējot gāzi 44°C temperatūrā 24 stundu laikā. Neskatoties uz to, ka E. coli ir normālas zarnu mikrofloras neatņemama sastāvdaļa, sastopamas arī patogēnas formas, kuras var radīt zarnu darbības traucējumus. Vairums E. coli paveidu ir nekaitīgi, bet daži, var izraisīt nopietnu pārtikas saindēšanos un būt par iemeslu pārtikas produktu izņemšanai no tirgus. Baktērijas sastopamas arī ārpus organisma, notekūdeņos, mēslotā augsnē, kā arī pārtikas produktos, nepasterizētā pienā. Lauksaimniecības industrijā E. coli spēj izraisīt nopietnus zaudējumus, izraisot govīm mastītu.

Ir jautājumi? Sazinieties ar mums