О нас - Лаборатория молочников
История создания лаборатории
- В августе 2001 года принято решение о создании независимой лаборатории по определению качества молока
- В августе 2002 года приняли участие в реализации совместного Латвийско – Датского проекта
- В январе 2003 года начали тестировать молочные образцы
- В июне 2003 года получили сертификат соответствия стандарту ISO/IEC 17025
Организационная структура лаборатории
- Администрация (2 чел.)
- Руководитель лаборатории (1 чел.)
- Руководитель системы качества (1 чел.)
- Технический руководитель (1 чел.)
- Операторы по вводу данных (2 чел.)
- Операторы оборудования (2 чел.)
- Микробиолог(1 чел.)
- Сбор анализов (1 чел.)
Количество образцов
- Для оценки качества 30 000 образцов в месяц из которых получаем 90 000 показателей качества
- Для племенной работы 7 000 образцов в месяц
Независимая лаборатория, которая проводит тестирование сырого молока:
- качество и критерии безопасности для производителей и переработчиков молока
- для определения стоимости молока
- анализы молока для племенной работы
Параметры качества молока, для переработчиков и закупщиков молока
- Содержание жира
- Содержание белка
- Соматические клетки
- Общее количество бактерий
- Ингибирующие вещества
- Точка замерзания
Анализы для племенной работы
- Содержание жира
- Содержание белка
- Соматические клетки
по желанию производителей
Работники лаборатории постоянно дополняют свои знания и навыки:
- Учавствуя в специализированных обучениях
- Продолжают обучение в ВУЗах
- Поездки по обменом опытом в независимые лаборатории других стран (Литва, Эстония, Нидерланды, Германия)
Аккредитация
SIA Piensaimnieku laboratorija лаборатория прошла процесс аккредитации в LATAK в июне 2003 года. Лаборатория компетентна производить тестирование по требованиям стандарта ISO/IEC 17025. В сферу аккредитации входит физикально-химическое тестирование молока и микробиологическое тестирование продовольственных продуктов, молока и воды.
Лаборатория регулярно сравнивает свои результаты тестирования с несколькими Европейскими лабораториями
- В Латвии – 4 x в год
- Северными странами – 2 x в год
- Франция – 1 x в год
- Германия – 5 x в год
Калибрация лабораторного оборудования
- Для обеспечения точной работы оборудования производится его калибровка референтными материалами, которые лаборатория закупает:
- Латвия (жир, белок, соматические клетки)
- Германия (бактерии, жир, белок, мочевина, лактоза, сухое вещество, соматические клетки, точка замерзания)
- Дания (соматические клетки)
- Италия (казеин)
В сферу аккредитации включены следующие исследования
- Определение состава молока
- Содержание жира
- Содержание белка
- Содержание мочевины
- Качественные показатели
- Количество соматических клеток
- Общее количество бактерий
- Фальсификация молока
- Ингибиторы
- Точка замерзания
Дополнительно возможно определить
- Определение состава молока
- Содержание лактозы
- Содержание казеина
- Содержание сухого вещества
- Качественные показатели
- Микробиология воды
- Микробиологическое исследование продовольственных продуктов, молока и воды
Определяемые параметры из одного образца 35-40ml
- Общее количество бактерий
- Ингибиторы
- Содержание жира, белка
- Соматические клетки
- Точка замерзания
- Содержание мочевины
- Содержание казеин
- Содержание лактозы
- pH
Учредители лаборатории
- Латвийское общество переработчиков молока;
- Латвийская ассоциация производителей молока;
- Видземское общество по племенной работе;
- Латгальское животноводчиское общество;
- А/О Латгальская станция осеменения и племенной работы;
- А/О Сигулдская станция осеменения и племенной работы;
- А/О Курземская станция осеменения и племенной работы;
- Крестьянское х. Земтури;
- Латвийское общество племенных животных.
|
|
|